山田錦35％精米の純米大吟醸として新登場

酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた杜氏渾身の純米大吟醸酒です。 穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。
2011 第五回インターナショナル・サケ・チャレンジ 最優秀純米大吟醸賞 受賞
 
原料米　山田錦100％
精米歩合　麹米35%／掛米35％
 
醸造元：北雪酒造