昨年好評を頂いた越後高柳ブランドの第二弾「越後高柳さわがに」が販売開始になりました。昨年同様に、使用する原料米はすべて高柳産。
もち米四段仕込みを行い、濃厚な旨みがありながら、もろみの低温管理と酒米「五百万石」による雑味のない透き通った味わいになっています。現在、販売しているものは、純米生原酒(醸造アルコール無添加、割水なし、火入れなし）のお酒です。5月以降に割水をし、火入れをした商品も販売します。
 
醸造元：石塚酒造