イベントNo.018

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日本酒大好き？
自然が大好き？
自分の日本酒を造ってみたいと夢見たことある？笑

一緒に酒米植えて、新潟と世界を繋ぎましょう～～～！

内容：酒米を田植えして、どろんこのなかで遊んで、大自然の中でおいしいお昼ご飯を食べて、酒蔵さんへ見学に行って、お酒も飲んで、最後は温泉かな？！そして何より、SAKE Loversの愉快な仲間たちと過ごす一日はぜったい最高にたのしー！！ヾ(≧▽≦)ﾉ

スケジュール

10時 湯沢駅集合(電車組)
11時 苗場酒造集合(車組)
田んぼへ移動（車で10分程度）
11-12時 田植え
12-13:30 昼食 (糠釜のコシヒカリおにぎり、みそ汁、漬物等❤️)を田んぼでたべる
13:30-14:00 苗場酒造
14:00-15:30 温泉 (ミオン中里)（車で15分http://nakasato-mion.com/）
15時30分 温泉で車チーム解散
16時30分 越後湯沢で電車チーム解散


会費：2000円（体験、お昼、見学、お土産込々！）

お申し込みは　info@niigatasakelovers.com　もしくは　Facebookでメッセージください♡（雨天の場合はよく19日）

みんなで田んぼに入って酒米植えるのすごい楽しみだ～～～！
いえーーーーい！(´▽｀*)

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イベントナンバー：017

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今年、新潟清酒達人検定試験を受けられた皆様、お疲れ様でございました！皆さんがそれぞれにベストを尽くされたことと思います^_^
自身で、みんなでその労をねぎらい、お疲れ様でしたと乾杯しませんか？
そして！
来年はチャレンジしてみたいわ！という方、チャレンジは未定だけど、今年の金の達人で出題されたお酒がどんなものか見てみたい！という方、新潟清酒が大好きな方、誰でもウエルカムです！

また、懇親会では、亀田のわたご酒店さん料理部・フードコーディネーターの天野さんが、ケータリングで「新潟の春の食材」をテーマに盛りだくさんのお料理を振る舞います！たのしみですねーーーー(*´∀｀*)

日時：2019年4月28日（日）18：00～21：30

場所：Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）
​　　951-8067　新潟市中央区本町通5番町248カセヤビル2階

会費：出題酒解説4000円（税込）
　　　懇親会2000円（税込）
　　　懇親会のみのご参加は5000円（税込）


スケジュール
出題酒解説と利き酒　18：00～19：30
懇親会　19：30～21：30

お待ちしてま～～す(^^)

イベントナンバー　014

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にいがた清酒達人検定の銅の達人・銀の達人のための勉強会です。また、どんなふうに日本酒ってできてるの？という皆さんの疑問にもわかりやすく！お話させていただきます！

テキストブックで酒造りの事や出題ポイントを解説したあとNiigata SAKE Loversがオリジナルで作成した模試にトライ！そのあと答え合わせ、そしてわからなかった部分、疑問などに詳しくお答えする質疑応答タイムとなります。

テキストブックをお持ちの方はご持参ください。
ちなみに公式テキストブックは改訂版が書店にて販売中です。

受験を希望の方はもちろんですが、受験しないけど、どんなものかやってみたーい！というかたも大大歓迎です。きっと新しい発見ありますし自身のお酒知識も増えますよ！

◆日時:　3月3日（日）13：00～17：00
◆場所：Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）
　　　新潟県新潟市中央区本町通5番町248カセヤビル2階
◆会費：2500円（ワンドリンク付き）

◆スケジュール
13：00～15：00　テキストブックで出題傾向など解説
15:00〜15:15　休憩
15：15～16：45（90分間）模擬試験
16：45～17：00　答え合わせと質疑応答
 

イベントナンバー：015

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ににいがた清酒の10銘柄マッチング！きき酒勉強会です。

にいがた清酒検定の金の達人を受験予定の方、はたまたそうでない方も、誰でももちろんウエルカムです！

10銘柄のマッチングって、どのくらい難しいのか・・・
ちょっと一緒に体験してみませんか（笑）


日時：2019年3月3日（日）
　　　10：00～12：00　勉強会

場所：Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）
　　　新潟市中央区本町通5番町248カセヤビル2階

会費：4000円

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参加方法：このサイトの下にあるお申込みフォーム必要事項を入力しお申し込みください。

　　　　　折返しメールをさせていただきます。

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​イベントナンバー：016

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前半は、新潟清酒検定の答え合わせ会、そしてその後懇親会兼「第三回なぐも角打ち」です！

【日時】2019年3月17日（日）11：30～16：30
【場所】Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）

【参加費】新潟清酒達人検定の答え合わせ会：2,500円（税込）

　　　　　なぐも角打ち（懇親会）：3500円（税込）

【参加方法】このページに有る申込みフォームにて必要事項と、どの会に参加希望かを記入して送信してください。折返しメールさせていただきます。

【スケジュール】
11：30～13：30　銅の達人答え合わせ解説の後に銀の達人答え
　　　　　　　　合わせ解説になります。銅を受けた方は
　　　　　　　　そのまま一緒に来年のために勉強しましょう！

13：45～　なぐも角打ち開始（懇親会）乾杯♪

13：45～蒸し器を火にかけはじめて、

14：00～十分蒸気が上がったら、前日から浸漬しておいた米をみんなで蒸し器に張り込みます。

約50分蒸し上げます。

15：00　蒸したてアツアツを食べてみよう！

16：00　中締め


【イベント内容】
なぐも角打ち第三回のテーマはお酒の原料「米」

お米をその場で蒸し器で蒸しあげて、アツアツを食べてみよう！という実験です（笑）

蒸し上げるときの香りの変化や、お米の蒸したての味わいを実際に体験していただけます。

ご自分で「ひねり餅」を作ってみるのも面白いかもしれませんね。

もちろんおいしい新潟の日本酒、今回は麒麟山のお酒を中心に下越地方のお酒をご用意致します。お燗酒、温度による違いと、酒器による違いを楽しみましょう♫

お酒は飲み放題、お酒に合う簡単なおつまみ一品もご用意します。

今回は、なぐもが大好きな麒麟山の伝辛に常々合うと思っているおつまみをご用意致します。

お酒やおつまみの持ち込みは自由です。
ご参加の方、麒麟山のお酒とマッチしそう！なおつまみを1品お持ちください。みんなで麒麟山の「ベスト・オブ・マリアージュ★」を探してみましょう！
また、お気に入りの新潟清酒持ち込みも大歓迎！きっと盛り上がりますよーー

基本的に出入り自由なので、ふらっと立ち寄っていただくこともOKです！

お待ちしてま～～す＼(^o^)／

南雲

・飲酒後の車の運転は絶対にしないでください。
・お酒は20歳になってから
・お酒は楽しく適量を♥

イベントナンバー：012​​

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にいがた清酒の10銘柄マッチング！きき酒勉強会です。

（銅と銀の勉強会は別日に企画させていただきますm(_ _)m）

にいがた清酒検定の金の達人を受験予定の方、はたまたそうでない方も、誰でももちろんウエルカムです！

10銘柄のマッチングって、どのくらい難しいのか・・・
ちょっと一緒に体験してみませんか（笑）


日時：2019年2月17日（日）
　　　12：00～14：00　勉強会

場所：Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）
　　　新潟市中央区本町通5番町248カセヤビル2階

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会費：4000円（税込み）

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参加方法：このサイトの下にあるお申込みフォーム必要事項を入力しお申し込みください。

　　　　　折返しメールさせていただきます。

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イベントナンバー　011

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日時：2019年2月16日（土）13：00～17：00

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場所：Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）

　　　新潟県新潟市中央区本町通5番町248カセヤビル2階

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参加費：2500円（ワンドリンク付き）

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参加申し込み方法：下記のフォームに必要事項と、メッセージ欄に銅の模試か銀の模試どちらを希望かを入力して送信をお願いいたします。折返しメールさせていただきます。もしくはNiigata SAKE LoversのFBイベントページに参加表明をお願いします。

 

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【イベント内容】

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にいがた清酒達人検定の銅の達人・銀の達人のための勉強会です。

Niigata SAKE Loversがオリジナルで作成した模試にトライ！そのあと答え合わせ、そしてわからなかった部分、疑問などに詳しくお答えする質疑応答タイムとなります。

テキストブックをお持ちの方はご持参ください。

受験を希望の方はもちろんですが、受験しないけど、どんなものかやってみたーい！というかたも大大歓迎です。きっと新しい発見ありますし自身のお酒知識も増えますよ！

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◆スケジュール
13：00～13：30　説明等
13：30～15：00（90分間）模擬試験
15：00～15：20　休憩
15：20～17：00　質疑応答

​イベントナンバー　005

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にいがた醸造サミット2019

お申込みはこちら　

https://goo.gl/forms/v4AbvWEZXCdUQyeg2

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【開催日】
2019年2月3日（日）

【場所】
NEXT21　19階　五十嵐邸　結
〒951-8553 新潟市中央区西堀通6番町866番地

【イベント概要】

----新潟が誇るべき食文化 「醸造」-----

みなさまご存知でしたか？新潟は「糀、チーズ、味噌、新潟清酒」などをはじめ、地ビール第一号発祥の地、そしてカリフォルニアワインのメッカであるナパバレーを連想させるワインコーストなど、他県では見られないほどの様々な「醸造」がそろう醸造の聖地とも言える場所なのです！
 

４年前のある日、「新潟市を盛り上げるため、新潟のお酒をテーマにイベントを企画してほしい」という声掛けがありました。

実行委員長をしているNiigata SAKE Loversと、クラフトビールの造り手さんとで話をしはじめ、その中でふと新潟にはワインもあるし、しかもその全部が醸造酒！さらに新潟は発酵食も伝統的に伝えられてきている！とワイナリーさんへもお声掛け。

これまでも新潟は「日本酒の酒処」として全国的に有名だったけど、実はクラフトビール、ワイン、そして発酵文化全てが揃ってて、しかも日本酒とワインとビール、この全てが揃うイベントなんて今までどこにもないじゃないか！！これは新潟人として楽しまないことには勿体無い！！そう思って企画が始まりました。

でもですね。ただこの醸造酒を集めて、飲み放題で飲むイベントをするというのは、もう新しくない。

「知る」「学ぶ」ってことは「美味しい」に繋がる、この軸を大事にしたい！と考えました。

「学ぶとかって初心者にはハードル高くない？」という声があるかもしれません。でも【知る】【学ぶ】というのは、決してコアなファンのためだけではないのです！

むしろ初心者の方にこそもっと美味しさと魅力を知ってもらいたーい！

はじめてワインを飲む人でも、いっつも日本酒を飲む人でも、乾杯のときはビールを飲むくらいという人でも、手にとった
お酒がどんな人の手で、どんな想いで造られて、どんなストーリーをもったお酒なのかを知る。まず知って、それから飲むお酒の味は、間違いなくこれまでとは違う味わいになります！

「知ること」とは、お酒を格別な味わいにしてくれる魔法なのです✨

今まで、ワイン、日本酒、クラフトビールはハードルが高くて飲めなかった。という方！！そんな方にこそ、この醸造酒の魅力と美味しさを、聞いて、味わって、そしてファンになって頂けたら…♡

そして生産地である「新潟」でイベントを行うということは、つまり造り手との距離も近い！であれば、この美味しい醸造酒のことを知るために、そのお酒を産み出した醸造家の方たちからお話を聞くことこそが一番！！

この日本酒、ワイン、ビールの造り手を「各国の首脳」と見立てて、一つの会場に集い、普段は聞くことのできない醸造の世界の秘密について語り合ってもらう、「サミット」を開けないだろうか？！

熱く語り合うトークショー「醸造サミット」は絶対他では聞けない、醸造家同士の真剣勝負！これこそが「醸造の深い世界」を、あらゆる角度から楽しく学んでいただける、このイベント一番のご馳走です！

このアイディアから、当イベント

「にいがた醸造サミット」が誕生しました✨

醸造サミットトークを聞いて、美味しい醸造酒のお話にうっとりしたところで…　かんぱーーい♡♡♡！！

”んー！醸造って面白い～！
美味しい～！
楽しい～！
新潟ってほんとにいい所～～！
あの醸造家さんに惚れちゃった～♡
あそこの醸造蔵いってみた～い！
もっと色んな人にこの魅力をつたえた～い！😍”

そんな声を聴くことこそが、このイベントの大きな目的です♡

さらに今年は他ではありえない超豪華なフード陣が勢揃い！

クラフトビールとフレンチで素晴らしいお料理を出す「結」、酒の宿としてソムリエとフレンチシェフがマリアージュで魅了する「玉城屋」「醸す森」、新潟で「発酵」「醸す」といえば沼垂の味噌蔵「峰村醸造」が、発酵食を使い醸造酒にぴーーーったりの贅沢フードをご用意！

この日限りの贅沢なフード、そしてクラフトビール、ワインコースト、新潟清酒、この全てを思う存分に楽しむことができる、特別な一日となっています✨

醸造サミットは、毎年チケットがあっという間に売り切れてしまうのですが、それもそのはず～～♡こんな素敵な造り手の皆様と醸造酒とご馳走とシェフに囲まれる贅沢イベント、どこを見ても他にないですもんね！！！ｷｬｯ(*^^*)♡

また、今年はこの盛りたくさんな企画をしっかりとお楽しみ頂けるようにするため、

１．アフタヌーンサミット（立食形式、チケット制、当日券あり）
２．マリアージュディナーサミット（着席形式、全品ドリンク込フルコースメニュー、完全予約制・当日券なし）

この２つのイベントスタイルにて、皆様をにいがた醸造の魅惑の世界へといざないます～～✨

詳細は下記を御覧ください。（^^

尚、会場スペースの関係で皆様にゆったりお楽しみ頂けるよう、チケットには限りがございます。また、毎年大人気のイベントとなります為、お早めのお申込みをオススメ致します。前売りチケットが完売となった場合、当日券販売も同時終了いたしますので、ご承知おきのほどよろしくお願い致します。

それでは、当日皆様にお会いできるのを心より楽しみにしております！

にいがた醸造サミット実行委員会
スタッフ一同

イベントのさらに詳しい情報は　https://www.facebook.com/jozosummit/

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お申込みはこちら　

https://goo.gl/forms/v4AbvWEZXCdUQyeg2

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《  にいがた醸造サミットは新潟市食文化創造都市推進プロジェクト認定事業です  》

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
★★★★★★★★★★★★★　　昼の部　　★★★★★★★★★★★★★★

【アフタヌーンサミット】

カジュアルな立食形式で、チケット制のイベントです。
当日券もありますし、出入りも自由。

ただし、前売り券のほうがお得です！

一つの会場で、新潟のクラフトビール・日本酒・ワインすべてを、お好きな分だけお楽しみいただける醸造サミット✨普段はあまり飲まない種類のお酒もこのイベントでテイスティングできるのも、このイベントの楽しみですね。

まずは造り手同士の熱いトークを聞き、深～い、美味しいお話に心を踊らせた後はお待ちかね！気に入った醸造家の方のブースへ行ってチケットとドリンクを交換してテイスティングタイム！

造り手さんに気になることを質問したりもっと深いお話を実際に聞きながらお酒を頂くと…あなたはきっとその美味しさに驚くことでしょう✨

知る、は美味しい、ということが心から実感できると思います！

また、今年は豪華なフード陣、毎年大人気のその場で実演フレッシュモッツァレラチーズを造ってくれちゃうロイヤルヒルホルスタインズさん、クラフトビールとフレンチで素晴らしいお料理を出す「五十嵐邸 結」さん、酒の宿としてソムリエとフレンチシェフがマリアージュで魅了する「醸す森」さん、新潟で「発酵」「醸す」といえば沼垂の味噌蔵「峰村醸造」さんが登場！

素晴らしすぎる４つのフード陣が、それぞれ素晴らしいお料理をご用意致します！また、こちらのお料理は全て「フードチケット」との交換になります。各ブースごとに設定されるフードチケットの必要枚数を渡し、お好きなお料理と交換してお楽しみください♡

★　スケジュール　11：30 ～ 15：00（３時間半）

11：00　受付
11：30　開場、開演
11：40　乾杯、サミットトーク開始
12：10　ティスティングタイム
14：30　ラストオーダー
15：00　閉会

★　定員　100名　

★　ドリンクチケットについて

入場券に付いているドリンクチケットを、各ブースで１ドリンクとチケット1枚か2枚を引き換えでお楽しみください。（当日、追加購入も可能です。）

★　フードチケットについて

フードチケットは入場券には含まれません。別途フードチケット（10枚1000円）をご購入いただき、必要枚数と引き換えでお楽しみください。（当日購入、追加購入も可能です）

★　前売りチケット料金（税込価格）　

１．　ドリンク

◇◇　　入場料＋ドリンクチケット（おひとり様）

①　3500円（当日は4000円）　ドリンク９枚綴・記念オリジナルグラスプレゼント！付き

　　　　OR

②　1800円（当日は2000円）　ドリンク４枚綴・プラカップ

◇◇　　追加ドリンクチケット　（シェア可、これだけの購入は不可）

③　1400円（当日は1500円）　　   ドリンク５枚綴
④　  300円（前売り、当日共通）　ドリンク１枚

　　　　　＆

２．　フード

◇◇　フードチケット　　　※前売り、当日共通価格

⑤　1000円（フードチケット１０枚綴）
⑥　2000円（フードチケット２０枚綴）

　
なお、今年はハンドルキーパーの方もご参加頂けるよう、特別に入場券とフードのみ（糀ドリンクなどノンアルOK、
醸造酒なし）をご用意致しました！

◇◇　　入場料＋フードチケット（おひとり様）　　

⑦　3000円（当日は3500円）　フードチケット20枚

お申込みはこちら　

https://goo.gl/forms/v4AbvWEZXCdUQyeg2

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆　　夜の部　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

【マリアージュディナーサミット】（完全予約制、当日券なし）

全席着席型で、ゆったりと醸造家のトーク、そして醸造酒と一品一品合わせた本格的なマリアージュ（フードペアリング）を楽しむディナーサミットです。

まずはお席にお着きいただき、乾杯酒を片手に醸造のプロが語るサミットトークで新潟の醸造酒についての知識を深めます。

そして普段は結婚式場である、優雅でゆったりとした上質な雰囲気の会場で、ビール・ワイン・日本酒各9社から、自慢の１銘柄に、新潟でSAKEマリアージュの先導を行くコンビ（醸す森代表で、酒匠、ソムリエ、SAKE Diplomaの資格を持つ山岸裕一氏と、Niigata SAKE Lovers代表で世界へ新潟のSAKEマリアージュを発信する、栄養士、日本酒学講師、WSET酒エデュケーターのデュケット智美）が、この日のために全てのお酒に 一品ずつぴったりとマリアージュ（ペアリング）した、特別メニューのコース監修！

このメニューをを五十嵐邸 結の伊藤シェフが素晴らしいフレンチ料理を産み出してくださいます♡新潟でマリアージュに夢中な方にとっては、まさに夢のようなトリオの共演！この特別メニューは泣いても笑っても、この日限りの超特別メニューです！

ちなみ・・・トークのテーマや内容、提供するお料理やお酒も、すべてアフタヌーンサミットとは異なります♡

お酒とフードペアリングした料理を楽しみいただいている間も、造り手さんたちが各テーブルで、それぞれの醸造の楽しさやお料理との相性などについてお話しますので、お楽しみに！

醸造サミットトークとスペシャルマリアージュを一通りお楽しみ頂いた後は、造り手さんとのフリートーク＆更なるスペシャルなお酒のテイスティングタイム。お気に入りになったワイン・ビール・日本酒についてもっと知りたい！あのつくり手さんのお話をもっと聞きたい！という皆様のご要望にお答えいたします♡✨

◆　スケジュール　18：00 ～ 20：30（２時間半）

17：30　受付開始　
18：00　開演、乾杯
18：10　醸造サミットトーク　
18：40　マリアージュディナー
19：40　各醸造家とのフリートーク＆ドリンクティスティグタイム　
20：30　閉会

◆　定員　６０名

◆　参加料　　おひとり様　９，０００円

完全予約制　全席着席　

入場料、お料理、ドリンク（ビール・ワイン・日本酒）、サービス料、消費税が全て含まれます

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ーーーーーーーーーーー　お申し込み方法　ーーーーーーーーーーーーー
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◇◇◇◇◇◇◇　昼の部　アフタヌーンサミット　◇◇◇◇◇◇◇◇◇

◇◇　 チケット申し込みから支払い、チケット受け取りまでの流れ　◇◇　　

お申込みはこちら　

https://goo.gl/forms/v4AbvWEZXCdUQyeg2

　　↓
購入、受取り（振込＆郵送、もしくは店頭支払い受取）

①　振込、郵送の場合

１．お申込み完了後に事務局より合計チケット代金とお振込先をお知らせいたします。
　　　↓
２．お振込みをお願いいたします。（振込手数料はお客様負担でお願い致します）
　　　↓
３．事務局にてご入金確認後、ご自宅へチケットを郵送致します。

②　店頭受け取りの場合（※１月１２日以降受取可能※）

１．お申込み完了後に事務局より合計チケット代金をお知らせいたします。
　　　↓
２．下記取扱店にて、代金をお支払いください。
　　　↓
３．その場でチケットをお受取りください。

※チケット店頭販売およびチケット発送は1月12日（土）以降となります。

◆◆◆◆◆◆　夜の部　マリアージュディナーサミット　◆◆◆◆◆◆◆

※※※※　こちらの部は、チケットの発行はございません　※※※※※

◇◇　 お申し込みから支払い、当日までの流れ　◇◇

このサイトにてお申し込みの場合

１．この申し込みサイトで希望の席数・参加される方の氏名（全員分）を入力。

お申込みはこちら　

https://goo.gl/forms/v4AbvWEZXCdUQyeg2

　　　↓
２．お客様情報を入力し送信ボタンを押す。これで仮予約となります。
　　　↓
３．事務局より合計代金とお振込先をメールにてお知らせいたします。
　　　↓
４．お振込みをお願いいたします。（振込手数料はお客様負担でお願い致します）
　　　↓
５．事務局にてお振込みを確認後、お申込み完了のメールを致します。
　　　↓
６．当日受付にて申し込まれた氏名を頂戴し お席へご案内致します。
　　※マリアージュディナーはチケットを発行致しません。

店頭にてお申込みの場合

１．店頭にて申込用紙に
　　希望の席数・参加される方の氏名（全員分）・その他必要事項を記入。
　　　↓
２．代金をお支払いください。
　　　↓
３．当日受付にて申し込まれた氏名を頂戴し お席へご案内致します。
　　※マリアージュディナーはチケットを発行致しません。

※店頭申込は1月12日（土）からとなります。

（電話、もしくはその他お問い合わせはSmall World Cafe 025-211-8092か、にいがた醸造サミット実行委員会事務局025-229-4015 へお願いいたします）

【チケット取扱店舗】

・　Small World Cafe（Niigata SAKE Lovers)　025-229-4015　https://goo.gl/maps/kdLBzT8iMzq
・　峰村醸造　025-250-5280　https://goo.gl/maps/9AcWh1Ye7sr


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【キャンセルについて】

「アフタヌーンサミット」「マリアージュディナーサミット」共通。

やむを得ずキャンセルされる場合は、早急にご連絡下さい。但し、時期によっては所定のキャンセル料をお支払いいただきますのでご了承ください。

イベント開催日から1週間以上前（1月26日以前）のキャンセルについて、入金前のキャンセル料は発生いたしません。入金後のキャンセル返金は、お支払いいただいた料金から手数料として500円を引いた金額を返金いたします。

7日前（1月27日以降）、入金前はチケット代金の50％をお支払いいただきます。入金後はお支払いいただいた代金から50％を返金致します。

3日前（1月30日以降）、入金前はチケット代金の全額をお支払いいただきます。入金後は返金致しません。

キャンセル料のお支払い期限はイベント終了後7日以内とします。

返金につきましては、イベント終了後7日以内に行います。

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イベントナンバー　007

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日時：2018年12月18日（火）18：30～20：30

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場所：Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）

　　　新潟県新潟市中央区本町通5番町248カセヤビル2階

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参加費：3,500円税込​

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参加申し込み方法：下記のフォームに必要事項を入力して送信をお願いいたします。折返しメールさせていただきます。もしくはNiigata SAKE LoversのFBイベントページに参加表明をお願いします。

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最小開催人数：5名

【イベント内容】

日本酒のきき酒を体験してみたい！

日本酒の香りや味についてもう少し詳しく知りたい！

新潟清酒達人検定の「金の達人」合格したい！

という方にご参加いただきたい勉強会です(^^)

もちろん初めてきき酒をされるという方もWelcomeです！
 

【勉強会スケジュール】

18：30きき酒のやりかた、コツ
19：00きき酒マッチング（5～6銘柄）
19：20解説・答え合わせ
19：50もう一度同じお酒で並び方を変えたものをきき酒マッチング
20：10答え合わせ

新潟清酒検定金の達人合格を目指す方は、やはり何度か練習して、きき酒マッチングに”慣れる”というのが合格率アップに繋がると思います。一緒に頑張りましょう！

お待ちしておりまっす(≧∀≦)

イベントナンバー　006

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日時：2018年12月8日（土）・9日（日）

　　　両日とも16：00～17：00

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場所：新潟駅内　km-0 niigata lab

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参加費：1,000円税込​（予約制）

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定員：20名

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参加申し込み方法：下記のいずれかの方法でお申込みをお願いいたします。
 

★「km-0 niigata lab」まで参加申込みください。
TEL　025-384-8812
E-mail　km0@peace-kitchen.net

★下のフォームに必要事項を入力して送信ください。
　折返しメールさせていただきます。

★Niigata SAKE LoversのFBにメッセージをください。
　折返しメッセージさせていただきます。

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【イベント内容】

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今週末8日9日と新潟駅 km-0 niigata labにて
「GOOD FOOD FESTIVAL+Nプロジェクト」イベントが開催されます。

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これは、新潟駅のkm-0 niigata labを拠点に新潟の食☓世界の食☓アーティストによる音楽という、なんとも贅沢な美味しさ盛りだくさんのイベントです

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その中のWORK SHOPでNiigata SAKE Loversデュケットが「美味しい日本酒講座」を行います！

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【WORK SHOP】
「日本酒学講師デュケット智美の美味しい日本酒講座」

km-0 niigata labにてお待ちしておりまっす(≧∀≦)

イベントナンバー　004

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日時：2018年12月2日（日）13：00～18：00　※昼酒です(-д☆)ｷﾗｯ

場所：Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）

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参加費：3,500円税込（新潟の純米酒20酒類飲み放題+お魚のおつまみ1品）​

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参加もう仕込み方法：下記のフォームに必要事項を入力して送信をお願いいたします。折返しメールさせていただきます。もしくはNiigata SAKE LoversのFBイベントページに参加表明をお願いします。

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【イベント内容】

佐渡のお酒をメインに新潟の純米酒20種類飲み放題+なぐもとトークの会です（笑）

少しずつ20種類を飲むのもよし、1銘柄をじっくりと味わうもよしです。南雲解説付きでお酒のご説明や味、香りなどのきき酒の勉強するも良しでじっくりとやりましょう！

NSLの会ではなかなかじっくりとお話できなかった方にも是非お越しくださると嬉しいです！

おつまみは本町市場で仕入れる旬のお魚を一品おつけします！！！

そして、おつまみやお酒の持ち込みOKです。

お気に入りの一本やこれぞ新潟のお酒にぴったりだ！というおつまみなどお持ちいただいてそれについてお話するのもいいですね！

お待ちしておりまっす(≧∀≦)

イベントナンバー　009

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日時：2019年01月16日（水）19：00～21：00

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場所：Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）

　　　新潟県新潟市中央区本町通5番町248カセヤビル2階

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参加費：4,000円税込（参加人数で、少しだけ料金が変わる場合があります）​

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参加申し込み方法：下記のフォームに必要事項を入力して送信をお願いいたします。折返しメールさせていただきます。もしくはNiigata SAKE LoversのFBイベントページに参加表明をお願いします。

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最小開催人数：6名

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【イベント内容】

利き酒のマッチング勉強会です。研究会にも近い勉強会かもしれません。

きき酒をしていて、わからなくなってもう一度きき直して、答えを書き換えたらそれが間違っていた！という経験はありませんか？

私はあります^^;。。。結構あります。

利けばきくほど感覚は鈍ると言葉では理解しているのですが、本当にそうなのか？個人差もあるとは思いますが、実感として理解してみたいという思いからこんな利き酒勉強会を企ててみました。ご興味のある方、一緒に感じてみませんか（笑）

内容的には、何度かお酒を変えて利き酒をするというものですが、少し工夫をしてみます！
わかりやすく5銘柄マッチングでやってみようと思ってます。
 

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イベントナンバー　008

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なぐも角打ち第二弾のテーマは「きき酒」

きき酒の初級入門編です。

もちろんセミナー無しで新年会だけ参加もWelcome！

こんな方におすすめです(•ө•)♡

・「きき酒」一回だけやったけど外してしまった！でも興味がある！

・日本酒の味、全然わからないけどきき酒はちょっとやってみたい！

・日本酒の香りや味についてもう少し詳しくなりたい！

【内容】
きき酒のやり方、日本酒の香りや味の特徴をわかりやすく解説します。
そのあと、みんなでお酒をきき酒してみましょう。
説明を聞く前と後ではきっと感じ方が変わってくると思いますよ！

わかるとまた美味しくなるのが日本酒です。
そんな面白さ、美味しさ、ワクワクを共有しましょう(^^)

【日時】2019年1月6日（日）
【場所】Niigata SAKE Lovers（Small World Cafe）
【参加費】3500円（税込）
【定員】20名

【スケジュール】
13：00～13：30　きき酒のやり方
13：30～14：00　きき酒をしてみよう
14：00～新年会！

お酒は飲み放題、お酒に合う簡単なおつまみもご用意します(^o^)

お酒やおつまみの持ち込みは自由なので、ぜひお気に入りの新潟清酒や秘蔵酒などなど！お持ちくださいね！きっと盛り上がりますよーー

お待ちしてま～～す＼(^o^)／

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参加申し込み方法：下記のフォームに必要事項を入力して送信をお願いいたします。折返しメールさせていただきます。もしくはNiigata SAKE LoversのFBイベントページに参加表明をお願いします。

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日時：2017年5月21日（日）9：00

集合集合場所：道の駅「あらい」内セーブオン前

新潟県妙高市大字猪野山58-1

（電車で来る人はご一報下さい。新井駅集合です）

田植えをする場所は道の駅あらいから近くの田んぼです。

参加費：大人一人3000円 / 中・高生1000円　子供小学生以下 無料

（昼食代、お酒代全て含みます）

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スケジュール

09：00道の駅「あらい」集合　田んぼに移動

09：30田植え説明　田植え開始

12：30昼食

14：00解散

持ち物

タオル、着替え、帽子、飲み物、日焼け止めクリーム、

田んぼに裸足で入るのがいやな方は靴下などをはいて入ると良いようです。

目指すは「世界中の人に愛される、なめらかで柔らかい口当たり。深い旨味とさらりと後口を持つお酒」

水、米、麹、酵母、人、技…　全てにこだわりにこだわり抜き、最上級に美味しいお酒を造るため、いかに蔵人達が渾身の力を込めて酒造りに挑んでいるか、酒造りに参加することで自分の目で見て、感じてみましょう！まずは米作りから！一緒に一生懸命植えて、育てて、刈ったお米で造られたお酒の味は、さらに格別ですよ～！

日時：2017年6月4日 13:00 - 15:30

場所：Small World Cafe

参加費：3000円（お子様500円）

​定員：15名

＜講師＞
藤本倫子 （株式会社八海山 発酵マイスター・プロフェッショナル）
デュケット智美（Niigata SAKE Lovers代表 日本酒学講師講師、金の達人、栄養士）

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麹や発酵調味料がどんなものなのか、発酵マイスターの藤本先生が分かりやすく説明✨