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「新潟発R」2018秋冬号 vol.8発売

「新潟発R」2018秋冬号 vol.8が発売になりました!


Niigata SAKE Loversの事務所でもご購入いただけますよ!


vol.8のテーマは


「旅するFOOD」

海・川・街道からやって来た食べ物がたり




















郷土料理のルーツやその美味しさがかなり奥深く書かれていて

読んでいて本当に面白い内容です。

今回の新潟発Rを読みながら、

表紙の写真のようなニシンを食べながら、

ぬる燗を一献! いかがでしょうか!!



なかでもエゴのことについて書いてある部分は、

個人的に非常に興味深く読ませていただきました。


越後湯沢の実家ではイゴとよび、

お盆には欠かせないご馳走で酢味噌で食べていましたね。


おすすめの一冊です。





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