「新潟発R」2018秋冬号 vol.８発売

「新潟発R」2018秋冬号 vol.８が発売になりました！

Niigata SAKE Loversの事務所でもご購入いただけますよ！

vol.８のテーマは

「旅するFOOD」

海・川・街道からやって来た食べ物がたり

郷土料理のルーツやその美味しさがかなり奥深く書かれていて

読んでいて本当に面白い内容です。

今回の新潟発Rを読みながら、

表紙の写真のようなニシンを食べながら、

ぬる燗を一献！　いかがでしょうか！！

なかでもエゴのことについて書いてある部分は、

個人的に非常に興味深く読ませていただきました。

越後湯沢の実家ではイゴとよび、

お盆には欠かせないご馳走で酢味噌で食べていましたね。

おすすめの一冊です。