「新潟発R」2018秋冬号 vol.８が発売になりました！
Niigata SAKE Loversの事務所でもご購入いただけますよ！
vol.８のテーマは
「旅するFOOD」
海・川・街道からやって来た食べ物がたり
郷土料理のルーツやその美味しさがかなり奥深く書かれていて
読んでいて本当に面白い内容です。
今回の新潟発Rを読みながら、
表紙の写真のようなニシンを食べながら、
ぬる燗を一献！ いかがでしょうか！！
なかでもエゴのことについて書いてある部分は、
個人的に非常に興味深く読ませていただきました。
越後湯沢の実家ではイゴとよび、
お盆には欠かせないご馳走で酢味噌で食べていましたね。
おすすめの一冊です。
